🧐 Dato curioso La carne de ternera, al ser una carne tan tierna y noble, tiene la gran ventaja de que no necesita adobos complejos ni pesados; absorbe con mucha facilidad y rapidez los sabores básicos con los que se integra.
🕒 Tiempo de preparación ⏱️ 10 minutos (más el tiempo de licuado)
📝 Ingredientes
- 1 Pimentón
- 1 Cebolla de huevo
- 1 Cabeza de ajo completa
- Cebolla larga
- Comino al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 Lata de cerveza clara
👩🍳 Preparación Arreglar el pimentón Lava muy bien el pimentón (lo ideal es usar vinagre en lugar de jabón). Sácale toda la parte de adentro, retirando el corazón, la parte blanca y las pepitas. Pártelo un poco para no forzar la licuadora.
Preparar los vegetales Pica un poco la cebolla de huevo y la cebolla larga para facilitar el proceso. Limpia muy bien toda la cabeza de ajo.
Agregar a la licuadora Lleva todos los vegetales (el pimentón, la cebolla de huevo, la cebolla larga y los dientes de ajo) al vaso de la licuadora.
Condimentar Agrega el comino y la pimienta al gusto (se recomienda no excederse con el comino para que no quede muy fuerte). Vierte la lata de cerveza clara.
Licuar muy bien Enciende la licuadora y deja que se procese todo por bastante tiempo. Como esta mezcla no se va a colar, es fundamental que quede completamente líquida y sin grumos grandes.
Envasar y conservar Pasa el adobo licuado a un envase de vidrio que esté completamente limpio y seco. Llévalo a la nevera para su conservación.
🍽️ Para servir Utiliza este adobo para sazonar cualquiera de tus cortes de carne de ternera o incluso carne de res antes de llevarlas a cocción.
💡 Tip final Este adobo te puede durar de 2 a 3 meses en la nevera. El secreto clave para que no se dañe es que cada vez que vayas a sacar un poco del producto, la cuchara que utilices esté completamente seca.
