🧐 Dato curioso Al preparar lasaña en sartén (sin horno), la pasta se cocina absorbiendo directamente los jugos de la carne y la salsa, lo que intensifica el sabor de la preparación. Además, usando carne de ternera, logras una textura mucho más suave y un plato de calidad superior en tiempo récord.
🕒 Tiempo de preparación
⏱️ 30 minutos (tiempo total)
📝 Ingredientes
- Tocineta (picada)
- Zanahoria (picada finamente)
- Cebolla (picada finamente)
- Carne molida Gumar (de ternera)
- Salsa Pomodoro (o de tomate)
- Agua
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Finas hierbas
- Láminas de pasta para lasaña
- Queso (para derretir)
👩🍳 Preparación
Sofreír la base En una sartén, agrega la tocineta y déjala dorar muy bien. Una vez lista, agrega la zanahoria y la cebolla picadas.
Cocinar la proteína Agrega la carne molida de ternera Gumar a la sartén y deja rehogar todo junto de 4 a 5 minutos.
Darle sabor y textura Incorpora la salsa pomodoro y un chorrito de agua. Condimenta con sal, pimienta y finas hierbas. Deja cocinar un poco para que los sabores se integren formando una buena salsa.
Armar las capas Dentro de la misma sartén y con la salsa lista, comienza a armar tres capas intercalando la mezcla de carne y las láminas de pasta para lasaña.
Cubrir y cocinar Finaliza agregando una capa generosa de queso en la parte superior. Tapa muy bien la sartén (puedes usar papel aluminio como se ve en el video) y deja cocinar de 15 a 20 minutos a fuego bajo.
🍽️ Para servir Sirve porciones generosas directamente desde la sartén. Es una receta pensada para resolver una cena familiar deliciosa y rápida sin ensuciar moldes extra.
💡 Tip final Para que la pasta se cocine a la perfección y la base no se queme, es fundamental mantener el fuego bajo durante esos últimos 15 a 20 minutos de cocción y asegurar que la sartén esté bien tapada para que el vapor haga su trabajo y derrita el queso.
